雑記

【鯛塩ラーメン】高松の麺屋軌跡

さて、前回の日記でハーレー乗りのT氏とうなぎを食べに行った後、晩飯は一人ラーメンを食べに行ってきました。

そのラーメン屋も話題には登っていて、前から食べに行こうと思いつつ行けてなかった。

鯛塩ラーメンの麺屋軌跡

塩江の道の駅からバイクを走らせて、すぐに麺屋軌跡へと到着。

麺屋軌跡

なにやら自信たっぷり感のある垂れ幕ですな。確かに鯛塩ラーメンって今まで食べたことないけど∑(゚Д゚)

鯛塩ラーメンの麺屋軌跡

お店の場所は大きな道路に面しているけど、少しわかりにくいので食べログなんかで調べて行った方がいいかもしれませんね。

麺屋軌跡のメニュー

メニューを見ていると、やはり鯛塩ラーメンがお店の看板メニューみたいだね。麺も種類があって二つあるみたい。

両隣の人がエビ塩ラーメンを注文していたけど、そちらも人気なのかな?

ワタクシは初めてなので、看板メニューの鯛塩ラーメンを注文しました。麺は平太手もみ麺の方を選択しました。そしてサイドメニューには鶏そぼろご飯!

そう言えば今までラーメンだけって注文したことないな、どんなにお腹が一杯でもライス系を一緒に頼んでしまう。。。なんでかな?笑

鯛塩ラーメンとそぼろご飯

注文して7〜8分ぐらいでラーメンとそぼろご飯が登場!美味しそうな匂いが立ち込めます。

ラーメンの横に付いてるのはワサビ?かと思ったら、どうやら柚子胡椒のようですね。塩ラーメンに柚子胡椒か、粋だねー(≧∇≦)

鯛塩ラーメンのスープ

スープが透き通っているね、美味しそう。鯛塩ラーメンってぐらいだから魚介系のスープだよね、苦手な感じか少し心配。

それでは早速スープをズズズ…zzz…

おー!美味い!アッサリしているけど、コクがあって奥深い感じがする。魚介の臭みは全くありません。

平太てもみ麺

麺はツルツルして光ってますね!食べた感じもツルツル、シコシコしています。ラーメンのスープとベストマッチ。

チャーシューは鶏チャーシューなんだけど、これがまた美味い。しっかりとした味が付いていて、アッサリしたラーメンにアクセントを与えてくれますね。

そして、横に添えてある柚子胡椒をスープに溶かすと、これまた美味しい。柚子胡椒のピリッとした感じがラーメンの味を変えてくれます。

スダチも付いてるんだけど、これは柚子胡椒に負けちゃってそれほどでもなかったな。先にスダチを入れて味を楽しんだ方がいいかも。

そぼろご飯

そぼろご飯もいい感じ!味が濃すぎすラーメンの味の邪魔してないし。

気になるお会計は1.000円超えるのね。最近のラーメンは高いよね笑

セットで850円ぐらいが理想なんだけどな〜(´・Д・)」

でも850円でも美味しくなかったら、損した気分になるしな〜。

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